ブリヌイの作り方を教えてもらいました
みなさま、ずどらーすとびーちぇ！本日もご訪問いただきましてありがとうございます。
先日ボルシチの作り方を教えてもらったと書きましたが、その時に「ブリヌイの作り方」も教えてもらいました。ボルシチも思っていたより簡単でびっくりしたのですが、こちらも、わたしが想像していたよりとっても簡単に作ることができました。そのレシピをメモしておきたいと思います。
完全に目分量で教えてもらったため、このレシピを見てブリヌイ作れるかって言うと、難しいと思います。あしからず。
ブリヌイの作り方
材料
大きめ10枚ぐらい。全ておおよその量です。
- 小麦粉（300gぐらい）
- ベーキングパウダー（少々）
- 卵（2個）
- 牛乳（500ml）
- 砂糖（大さじ2）
- 塩（少々）
- 油（大さじ2）
生地づくり
卵と牛乳をボウルに入れ、混ぜる。かなりシャカシャカ、早く混ぜる。（あれば電動ミキサーを使う方がよい）
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を投入する。粉物を入れる時にふるいにかけるとダマになりにくい。
少量のぬるま湯に溶かした砂糖を入れ、混ぜる。
最後に油を入れ、混ぜる
生地がゆるすぎる場合は小麦粉を追加して調整する。生地が若干トロっとするぐらい。ホットケーキの生地よりゆるめ。
焼く
フライパンを温め油をひき、生地を流し入れ、できるだけ丸く薄くなるように焼きます。コツはフライパンの中心に生地を投入後、すばやくフライパンをぐるっと回すこと。
ブリヌイ（クレープ）用のフライパンを使うとキレイに焼けます。
完成：好きなものを乗せて食べる
好きなものを塗ってお召し上がりください。
おやつ系だと
- バターと砂糖
- ジャム
ごはん系だと
- ハムとチーズ
- スメタナとサーモン
- イクラ
など。パンやクレープに合うものはけっこうなんでも合いそう。げんだちょふが一番好きなのは、シンプルでお手軽な「バターと砂糖」の組み合わせです。
では、今回も最後まで読んでいただきましてありがとうございました！
だすびだーにゃ！
